A estranha aparência do "fungo de dente sangrento" rendeu à espécie vários nomes vernáculos descritivos, como "dente do diabo" e "dente de suco vermelho". Gardenerdy traz alguns fatos interessantes sobre este cogumelo de aparência assustadora.
Você sabia?
Os pigmentos coloridos produzidos por Hydnellum espécies são usadas para tingir têxteis. Eles contêm uma substância química chamada atromentina, que exibe propriedades anticoagulantes eficazes, como a heparina. A atromentina também possui propriedades antibacterianas úteis.
O fluido vermelho-rubi que escorre através de pequenos poros de Hydnellum peckii, um cogumelo incrível, parece sangue. Por causa das manchas vermelhas espalhadas pela tampa branca, o cogumelo se parece um pouco com um dente sangrando. Alguém pode pensar que um fungo de dente sangrando é um fungo que faz um dente sangrar, ou algumas outras interpretações grotescas podem vir à mente do leitor depois de topar com o nome. O fungo pertence ao gênero Hydnellum, um gênero de fungos dentais. Os fungos dentais produzem esporos nas projeções semelhantes a dentes que emergem da parte inferior da tampa. Existem 3-5 dentes por milímetro quadrado. Eles são delgados, com menos de 5 mm (0,20 pol.) De comprimento.
Alguns Hydnellum espécies produzem gotas amarelas enquanto algumas produzem gotas da cor do café. O fungo do dente sangrando é conhecido como ‘morangos com creme’, pois se assemelha à sobremesa. Devido às gotículas vermelhas que estão presentes nos corpos dos frutos jovens rosados ou esbranquiçados, o fungo ganhou os nomes de ‘Hidnelo sangrento’ e ‘dente de suco vermelho’.
Classificação
- Reino: Fungos
- Divisão: Basidiomycota
- Classe: Agaricomicetes
- Ordem: Thelephorales
- Família: Bankeraceae
- Gênero: Hydnellum
- Espécies: Hydnellum peckii
Habitat
Este fungo é encontrado na América do Norte, especialmente no noroeste do Pacífico. É visto crescendo em terrenos de floresta de coníferas. Também é visto em algumas partes da Europa (Itália, Alemanha, Escócia). Recentemente, foi descoberto no Irã e na Coréia. O fungo geralmente cresce entre musgos e serapilheira na base de árvores coníferas. É encontrada crescendo solitária, espalhada ou mesmo agrupada em florestas dominadas por pinheiro-bravo, pinheiro-manso, pinheiro-douglas, abeto e cicuta. Ela prospera em ecossistemas montanhosos ou subalpinos.
Fatos interessantes
➺ Em 1913, o micologista americano Howard James Banker descreveu o fungo pela primeira vez de forma científica.
➺ Durante o ciclo de vida de H.peckii, o dicariótica (o fungo tem dois núcleos de pais diferentes) e os estados haplóides duram quase o mesmo tempo. O fungo tem um estado diplóide extremamente transitório. Fatores ecológicos, como umidade, temperatura e disponibilidade de conteúdo orgânico para apoiar seu crescimento, determinam a distribuição dos fungos.
➺ Normalmente, os corpos frutíferos apresentam uma tampa em forma de funil com borda branca. No entanto, grandes variações na forma foram notadas.
➺ Os corpos de fruto podem atingir uma altura de até 10,5 cm (4,1 pol.). Os caules grossos e curtos costumam ser deformados. Uma haste pode ter 5 cm de comprimento, mas apenas cerca de 0,1 a 1 cm (0,0 a 0,4 pol.) Pode aparecer acima do solo. A parte superior do caule é coberta por fios, enquanto a parte inferior, próxima ao solo, é coberta por pelos finos.
➺ Um fluido vermelho espesso e marcante escorre pelos corpos dos frutos jovens quando estão úmidos.
➺ Devido à aparência estranha dos corpos dos frutos jovens, este fungo hidnóide pode ser facilmente identificado quando jovem. Na maturidade, torna-se castanho acinzentado e perde os seus traços característicos. A superfície de uma tampa maturada torna-se dura e fibrosa. Os dentes branco-rosados também ficam marrom-acinzentados.
➺ Quando jovem, a tampa é coberta com pelos. Durante o processo de envelhecimento, o fungo perde o cabelo. Portanto, as tampas dos fungos maduros são lisas.
➺ O fungo vem com uma tampa e um estipe (caule). Os corpos frutíferos, crescendo muito próximos, muitas vezes se fundem (o processo é chamado de "confluência"). Como resultado, o formato da tampa pode ser redondo ou irregular e a largura pode ser de 4 a 20 cm (7,9 pol.).
➺ Ambos Hydnellum diabolus e Hydnellum peckii parece semelhante, mas Hydnellum diabolus vem com um odor adocicado pungente.
➺ O fungo do dente com sangramento é um fungo micorrízico. Estabelece uma relação mútua com as raízes de certas árvores (hospedeiros). As enzimas produzidas pelo fungo convertem os compostos orgânicos em formas absorvíveis e melhoram a capacidade de absorção de minerais da planta. Em troca, ele obtém "carbono fixo" do hospedeiro. Esse tipo de associação mutualística que é particularmente benéfica para o hospedeiro é denominado relacionamento ectomicorrízico.
➺ O fungo bioacumula o metal pesado césio e desempenha um papel importante na retenção e na ciclagem do césio-137 em solos florestais ricos em orgânicos.
O fungo do dente sangrando é comestível?
O fungo tem um odor suave (semelhante ao das nozes) e não é venenoso. No entanto, tem um sabor extremamente apimentado e muito amargo. Portanto, não é comestível.
Os corpos frutíferos do fungo dentário sangrento não são produzidos de maneira consistente todos os anos. Deve-se notar que a ausência de corpos frutíferos não indica a ausência de seu micélio no solo. Portanto, a contagem dos corpos frutíferos pode não ajudar a determinar a distribuição do fungo. Com a ajuda da tecnologia de reação em cadeia da polimerase (PCR), os cientistas podem detectar a presença de DNA fúngico no solo e avaliar a distribuição dos fungos.
